batatas com mostarda

corte a batata em cubos (+-600g), reserve. Numa panela quente com uma colher de óleo frite uma colher de sobremesa de mostarda (as bolinhas). Espere a mostarda estourar como pipoca e abaixe o fogo. Acrescente outra colher de sobremesa de açafrão, mexa. Junte as batatas, um copo de água, sal à gosto e deixe cozinhar. Sirva numa travessa preta que fica lindo.

(um dos meus pratos favoritos.)